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      1. 茶油與健康

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        火遍朋友圈的“高油酸”,真的有那么神奇嗎?

        火遍朋友圈的“高油酸”,真的有那么神奇嗎?

        • 分類:茶油知識
        • 作者:大三湘
        • 來源:
        • 發布時間:2021-12-07
        • 訪問量:0

        【概要描述】近期,“高油酸”燒熱了整個食用油市場,儼然成為了大眾關注的焦點。高油酸真的有傳聞中說的那么神奇嗎?接下來,就讓我們一起了解一下吧!

        火遍朋友圈的“高油酸”,真的有那么神奇嗎?

        【概要描述】近期,“高油酸”燒熱了整個食用油市場,儼然成為了大眾關注的焦點。高油酸真的有傳聞中說的那么神奇嗎?接下來,就讓我們一起了解一下吧!

        • 分類:茶油知識
        • 作者:大三湘
        • 來源:
        • 發布時間:2021-12-07
        • 訪問量:0
        詳情

         

        近期,“高油酸”燒熱了整個食用油市場,儼然成為了大眾關注的焦點。高油酸真的有傳聞中說的那么神奇嗎?接下來,就讓我們一起了解一下吧!

         

        什么是油酸?

        什么是高油酸植物油?

         

        脂肪酸是人體七大營養素脂類的重要組成元素,在日常膳食中,食用油提供了人體所需約50%的脂肪酸。其中,脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

         

        脂肪酸就如同食用油的積木塊,其組成類型及含量的不同,決定了油與油之間的差異與高下之分。

         

         

        油酸:

        屬于“單不飽和脂肪酸”,也被營養學界稱為“安全脂肪酸”。它能被人體完全吸收,具有氧化穩定性高、降低膽固醇、降血脂、利好心腦血管健康等作用。油酸的含量是評定食用油品質的重要標準。世界衛生組織對飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸都有推薦的安全限量,唯對單不飽和脂肪酸無最高限量。這證明,油酸含量越高,油的營養價值越高!

        范志紅教授在博文中介紹:“多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂,卻容易在體內引起氧化損傷,過多食用同樣不利于身體健康;飽和脂肪酸不易受到氧化,但卻容易引起血脂的上升。單不飽和脂肪酸則避免了兩方面的不良后果,而且具有較好的耐熱性,因而受到人們的特別重視。”

         

        高油酸植物油:

        食物植物油中,國家標準界定油酸含量70%及以上;團體標準界定油酸含量72%及以上的食用油稱之為高油酸植物油。

         

         

        茶油,純天然高油酸植物油

        擁有脂肪酸健康黃金比例

         

        茶油,作為純天然的高油酸植物油首當其沖,油酸含量高達80%,居所有食用油之首!更重要的是,茶油里的脂肪酸含量比例最接近聯合國糧農組織FAO發布的《健康食用油的標準》和《歐米茄膳食》推薦標準,單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸:飽和脂肪酸攝取的最佳比例8:1:1,多不飽和脂肪酸中的亞麻酸:亞油酸比例為1:4~6,有助于健體益壽?!?】

         

        【1】脂肪酸比例數據來自于國家林業局油茶產業發展辦公室主編《茶油營養與健康》第16頁,各種脂肪酸對人體健康的論點來自于《茶油營養與健康》與《其實你一直吃錯油》122頁

         

        此外,茶油中還含有特定生理活性物質,如山茶甙、茶多酚等,其中山茶油苷有強心作用,山茶皂苷有溶血栓作用【2】;多酚有很強的抗氧化性,具抗菌、殺菌,抗衰老作用?!?】

         

        【2】來源于國家林業局油茶產業發展辦公室主編的《茶油營養與健康》第22頁;【3】來源于國家林業局油茶產業發展辦公室主編的《茶油營養與健康》第19頁

         

        大三湘茶油

        榮獲國家科技進步獎

         

        伴隨著全民健康成為國家戰略,越來越多的消費者開始追求吃的健康,食用高油酸植物油已然成為大眾健康飲食新風尚,茶油中的油酸含量高達80%,茶油是潤養生命的好油,符合現代消費者飲食健康的核心訴求,擁有著廣闊的市場前景。

         

        大三湘,作為2020年中國油茶產業“百強企業”和中國茶油“十大知名品牌”,成立十三年來堅持只做純茶油。坐擁60萬畝有機油茶基地,對茶籽全剝殼,色選技術剔除霉變籽,對每一顆茶籽進行清洗,每一顆茶籽都歷經了七道修行,灌裝線采用30萬級潔凈度設計,從“冷榨冷提”到“鮮榨冷提”,一次又一次地對工藝技術進行創新突破,最大程度的保留了茶油中角鯊烯、維生素E、茶多酚等天然生物活性營養成分。

         

         

         

        目前截止到目前,大三湘用于產品的科研投資已超過7000萬,共申請專利182項,其中發明專利120項。并榮獲“國家科學技術進步獎”、“梁希林業科技進步獎一等獎”、“中國林業產業創新獎”、“湖南創新獎”殊榮。

         

         

        從育苗到種植、從工藝到服務,大三湘始終秉承著大愛利他的匠心精神,倡導少吃油,吃好油!致力于為大眾提供更健康的油品,為實現健康中國夢加油!

         

         

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